Bánh gato mâm xôi dừa thơm ngon, béo ngậy và đậm đà vị cốt dừa, hoà hòa trộn với các vị chua chua dịu của vị mứt quả mâm xôi, thực sự đây là một món tráng miệng rất ngon khó cưỡng đúng không nào các bạn?
Hôm nay, công ty bánh bao Cần Gia sẽ hướng dẫn đến bạn mách đun món bánh này. Chi tiết ngay trong tại bài chia sẽ sau đây.
Nguyên liệu cần có để làm bánh gato mâm xôi dừa bao gồm:
  • Trứng gà 6 quả
  • Bột mì 280 gram
  • Đường bột 213 gram
  • Muối 3/4 thìa cà phê
  • Vani 3 thìa cà phê
  • Kem dừa 435 gram
  • Dầu dừa 3 muỗng cà phê
  • Bơ lạt 170 gram
  • Kem phô mai 230 gram
  • Dừa nạo 400 gram
  • Phúc bồn tử 340 gram
  • Đường trắng 67 gram
  • Bơ 227 gram
  • Bột nở (baking powder)

Dụng cụ để bắt đầu làm bánh gato mâm xôi dừa:
  • Khuôn bánh
  • Giấy nến
  • Máy đánh trứng
  • Lò nướng
  • Rây

Cách làm bánh như sau:

thực hiện nóng sẵn lò nướng cùng nhiệt độ 160 độ C. Phết 1 lớp dầu chống dính lên 2 khuôn bánh và lót thêm khuôn bánh bằng giấy nến.

Cho tất cả những nguyên liệu ướt vào bao gồm :1 quả trứng nguyên, 5 lòng trắng trứng, 1 thìa cà phê vani & 1 thìa cà phê dầu dừa, 60ml nước, 175gr kem dừa vào với nhau & trộn đều cho đến khi chúng hòa lẫn lại.

Trong cùng một tô lớn, bạn dùng máy đánh trứng rồi đảo đều tất cả nguyên liệu khô bao gồm : bột mì, bột nở & muối, 150gr đường cho thật đều nha.

Cho thêm 170 gram bơ mềm mịn vào hỗn hợp khô trên, đánh lên với tốc độ chậm, cho từ từ từng miếng bơ vào, cho đến khi bơ hòa lẫn hết vào hỗn hợp (kích thước các miếng bơ vụn chỉ nhỏ bằng hạt đậu), mất khoảng tầm 2 phút.

Vẫn tiếp tục đánh với tốc độ chậm, từ từ bạn trút hỗn hợp ướt hồi nãy vào. Đánh cho tới khi bạn thấy bột mịn.

Chia đều phần bột này vào 2 khuôn, nướng trong vòng khoảng 30 phút. Để cho 2 khuôn nguội khoảng 10 phút & bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cho lên cái giá nấu nguội. Cho tới khi bánh đã được nguội hẳn, cắt bánh ra bằng dao có răng cưa đun đôi theo chiều ngang của bánh.

Trong khi bạn chờ bánh, làm mứt quả mâm xôi tiết kiệm thời gian : đảo mâm xôi cùng 67 gram đường trong 1 nồi nhỏ. Đặt chúng lên bếp rồi đun sôi, giảm nhỏ lửa & làm cho hỗn hợp cô đặc trong vòng 20 phút. Lọc mứt mâm xôi qua rây rồi đặt nó sang một bên.

sử dụng máy đánh trứng rồi đánh kem phô mai và 227 gram bơ cho đến khi hỗn hợp này quện vào nhau thành kem mịn mượt.

Thêm 63 gram đường bột, 260 gram kem dừa, tinh dầu vani với dầu dừa còn lại vào hỗn hợp. Đánh đến khi thấy chúng thật đều.

Dàn đều khoảng 1/3 phần mứt quả mâm xôi lên trên 1 mặt lớp bánh thứ nhất. Dàn một phần kem phủ lên trên lớp mứt. Lặp lại với phần bánh còn lại.

Phết đều phần kem phủ lên trên toàn bộ bề mặt & thành bánh. Trang trí thêm xung quanh thành bánh thêm bằng vụn dừa đã sấy khô và mặt bánh bằng 1 mâm xôi tươi.

& chỉ cùng vài bước nấu cơ bản trên, các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh gato mâm xôi dừa rồi đấy, thật dễ đúng ko nào các bạn?

Chúc những bạn thưởng thức ngon miệng với gia đình nha.

cong ty banh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí

– Được tặng 20 bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao đặc biệt, bánh bao nhân thịt, bánh bao ngọt, bánh bao chay, bánh giò …

– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển

– Được tham gia vào chương trình bán hàng online

Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965

Web site : http://banhbaocangia.vn

Link đăng ký làm đại lý của cong ty banh bao Cần Gia : http://banhbaocangia.vn/dang-ky-dai-ly